Martell V.S.O.P.

Stworzony w 1874 roku koniak Martell VSOP (Very Superior Old Pale) Medaillon nosi wizerunek Ludwika XIV upamiętniający rok 1715 - ostatni rok panowania Króla Słońce i pierwszy rok firmy Martell. Koniak Martell VSOP jest kompozycją dojrzałych eaux de viepochodzących z czterech najlepszych obszarów upraw regionu Cognac, które leżakowały w dębowych beczkach od 10 do 12 lat. Klasyczny bogaty koniak dający wyjątkową przyjemność picia w gronie bliskich przyjaciół.

Głęboko w samym sercu południowo – zachodniej Francji leży region Charente - od 1715 r. siedziba rodziny Martell, najstarszego ze wszystkich kluczowych wytwórców koniaku. Jak głosi miejscowa legenda, około 300 lat temu to magiczne miejsce zostało odkryte przez jaskółkę, która zakochawszy się w nim, powracała rok po roku tak, że w końcu jej pióra nabrały złocistego odcienia, niczym dobrze dojrzały koniak. W ten sposób jaskółka stała się symbolem Martella – symbolem rozpoznawanym na całym świecie.

Dojrzewanie Martella odbywa się w specjalnie przygotowanych beczkach ręcznej roboty z dwóch rodzajów dębiny. Leżakując w usytuowanych na poziomie ziemi, specjalnie zaprojektowanych magazynach, eaux-de-vie absorbują taninę i inne substancje aromatyczne zawarte w drewnie. Porowatość drewna sprawia, że część koniaku odparowuje prowadząc do powstania swoistego „żółtawo – złotego” zabarwienia i aromatu. Odparowany koniak, określany w nieco poetycki sposób „działką dla aniołów”, stanowi ilościowo stratę rzędu 2%, co w przypadku Martella jest odpowiednikiem około trzech milionów butelek rocznie.