Noilly Prat Rouge powstaje w południowej Francji z wykorzystaniem najlepszych win. Niektóre z tych win dojrzewają w dębowych beczkach, po czym dodawane są aromatyczne zioła i przyprawy. To tworzy niepowtarzalny smak Noilly Prat Rouge z pikantnymi nutami szafranu, goździkami i ziarnami kakaowca.