Unikalny smak i niepowtarzalne doznania degustacyjne El Dorado gwarantowane są przez co najmniej 5 letnie dojrzewanie w dębowych beczkach po bourbonie. Jest to ru średniego wieku będący mieszanką dwóch starszych roczników z Uitvlugt Savalle i Enmore Wooden Coffey Still. W nosie wyczuwalne są nuty pikantne, cynamonu oraz podpalanego cukru. W smaku niezwykłe bogactwo przypraw przełamane słodyczą toffi i karmelu. Od 1998 El Dorado Rum zdobywa najwyższe nagrody na konkursach między innymi srebrny medal i tytuł najlepszego w swojej klasie w 2011 roku na londyńskim International Wine & Spirit Competition.