Nazwa brandu - Bacoo, jest ukłonem w stronę mitologicznego złośliwego ducha Baco. Chodzi za nim legenda, głosząca o tym, że znajduje się w pustych zakorkowanych butelkach z rumem unoszących się na Morzu Karaibskim. Jego podobiznę możemy dostrzec na froncie etykiety.
Wszystkie składniki oraz procesy produkcji trunku przeprowadzone były na Dominikanie, od A do Z. Dotyczy to surowca, destylacji, leżakowania i butelkowania rumu Bacoo.
Bacoo 7YO to elegancki rum pochodzący z Dominikany. Dojrzewał w beczkach po bourbonie przez okres 7 lat. Posiada bogaty i mocno tropikalny charakter, co oznacza, że idealnie pasuje do ciemnych koktajli z rumu. Można go również śmiało spożywać solo lub z odrobiną piwa imbirowego.