Zapach: ziarna kawy, tytoń, wanilia, goździki, gorzka czekolada;
Smak: dym, brązowy cukier, karmel, wanilia oraz ślad dębu;
Finisz: długi i dymny.
Marka została stworzona przez grupę specjalistów pochodzących z Brighton, których obiektem zainteresowań była produkcja starzonych trunków. Czynnikiem w wyniku którego powstała marka było rozgoryczenie spowodowane wątpliwą jakością rumów na rynku. Produkty "Cut to the" dostępne są dopiero od 2018 roku, a już zaskarbiły sobie rzeszę fanów. Rumy są w większości kompozycją desylatów pochodzących Jamajskiej gorzelni Worthy Park.