Cynar to włoski likier ziołowy, którego receptura w głównej mierze opiera się na wyciągu z karczocha. Dzięki niewielkiej zawartości alkoholu, likier Cynar doskonale sprawdza się podawany jako aperitif. Trunek posiada charakterystyczny smak łączący w sobie nuty karczochów połączone z nalewem z 13 ziół i roślin. Cynar powstaje w pełni z naturalnych składników. Wyróżnia go dosyć gorzki smak.