
Glen Moray to szkocka destylarnia będąca uprzednio browarem Elgin West Brewery, powstałym w 1830 roku, zajmowała się produkcją piwa typu ale. Odnalezione ręcznie pisane księgi wskazują na pierwszy proces destylacji przypadający na 13 września 1897 roku, używając jęczmienia pochodzenia lokalnego.
Od samego początku funkcjonowania destylarni wykorzystywano beczki po amerykańskim bourbonie, po winach Chardonnay, sherry oraz porto, co w tamtych czasach było zupełnie niespotykaną praktyką, która oczywiście jest kontynuowana.
Glen Moray 15YO dojrzewa przez ponad 15 lat w bęczkach po bourbonie z dębu amerykańskiego oraz w beczkach z dębu europejskiego po sherry.
Aromat: słodki, wyczuwalna biała czekolada i karmel;
Smak: krówki, sól morska, banany oraz czekolada z dębem;
Finisz: cynamon i mielony imbir.