Makar Old Tom Gin to uzupełnienie w procesie destylacji podstawowej wersji Original o skórkę pomarańczową, migdały oraz odrobinę miodu. Rezultatem jest doskonale zbalansowany Old Tom Gin, który jest nieco słodszy od popularnej wytrawności, typowej dla Londyńskich ginów.
Polecamy skosztować wraz z piwem imbirowym i kawałkiem limonki
Makar to pierwszy gin, który wydestylowano w mieście Glasgow. Trunek z założenia ma nawiązywać do cech charakterystycznych miasta, a sama nazwa trunku wywodzi się od starożytnego słowa oznaczającego poetę - odnosząc się do gorzelników oddających się w pełni każdej butelce trunku. Destylowany ręcznie w niewielkich partiach w miedzianym destylatorze, posiada doskonały balans w stylu London Dry, gdzie aromat jałowca odgrywa kluczową rolę.