Przede wszystkim słód kukurydziany, pszeniczny i jęczmienny są starannie selekcjonowane przez zespół winiarski, a następnie mieszane z wodą, wynikiem tego procesu jest Whisky Bourbon z Kentucky Straight, destylowana przez Rebel Yell. Po dodaniu drożdży rozpoczyna się fermentacja, a słód jest destylowany dzięki "mączce vendome", dopóki nie osiągnie 80 stopni alkoholu. W momencie butelkowania rozcieńcza się go krystaliczną wodą i przenosi do beczek z dębu amerykańskiego, gdzie pozostaje w spoczynku przez 4 lata. Znakomita jakość wykonania, bardzo przyjemna w rozmowach po obiedzie.