Canerock Rum to mieszanka czarnego i białego rumu, nasycona przyprawami, która pozostawia na podniebieniu egzotyczne, lekko pikantne nuty. Ten rum narodził się w słynnej destylarni Claredon na Jamajce, gdzie alkohol spotyka się z wanilią z Madagaskaru, kokosami z Karaibów i lokalnym imbirem. Ten likier jest początkowo leżakowany w beczkach z amerykańskiego dębu (około 3 lat), a następnie osobny rum jest dodawany oddzielnie w beczkach po sherry Pedro Jimenez. Szkło w stylu vintage przedstawia drewnianego żółwia, który jest symbolem Karaibów.