W roku najbardziej obfitych zbiorów, wybierane są najwyższej jakości Śliwki Bistrice by stworzyć śliwowicę premium selection.
Šljivovica Premium Selection dojrzewa w beczkach z dębu slavońskiego przez minimum 24 miesiące, zapewniając destylatowi dwa razy więcej czasu, aby uzyskać charakterystyczne nuty wanilii, które idealnie się łączą z owocowym aromatem śliwek.
Unikalny aromatyczny profil „niebieskiej” Šljivovicy powstaje pod czujnym okiem mistrza destylacji Vesna Jurak’a , który poprzez selekcję oraz mieszanie destylatów z różnych beczek uzyskuje doskonały produkt.