
Single Pot Still Whiskey jest unikatową kategorią dla Irlandii, ogólnie postrzeganą jako kwintesencja irlandzkiej whiskey. Powstaje na bazie zacieru ze słodowanego i niesłodowanego jęczmienia, który podlega potrójnej destylacji w tradycyjnych miedzianych alembikach - "Pot Stills".
dzięki starannemu wykonaniu całość zachwyca niebywale świeżym i aromatycznym nosem z dominującymi nutami przypraw, owoców z sadu i jęczmienia, przeplatanymi w tle palonym drewnem. Smak jest nieskazitelnie pełny i lekko pikantny z wyczuwalnymi nutami goździków, słodyczą zielonego jabłka. Calość jest wygładzona dzięki przyjemnej dębinie.