Suau 15YO 0.7L

Brandy Suau produkowana jest w Bodega Suau, na Majorce, w okolicach Pont d'Inca, w gorzelni założonej w 1851 roku przez kapitana Juana Suau i Bennaser. Jest to brandy produkowana według znanego, hiszpańskiego systemu "Solera", zgodnie z miejscową tradycją od ponad 160 lat. Corocznie w Bodega Suau produkowana jest ograniczona ilość 30.000 butelek tej wyśmienitej brandy.

Trunek leżakuje 15 lat, w miejscowych piwnicach, w 225 litrowych beczkach, wykonanych z amerykańskiego dębu Limousin, które nadają mu wspaniałego złocistego koloru i pełnego smaku. Podczas wieloletniego leżakowania brandy odparowuje z beczek. Jej objętość zmniejsza się o ok.10%, jednak co roku beczki uzupełniane są "świeżą" brandy, do pełnej objętości 225 litrów. Takie uzupełnianie odbywa się przez 7 kolejnych lat. Na taki pracochłonny proces produkcji typu "solera" może sobie pozwolić niewielu hiszpańskich producentów.

Następnie beczki poddawane są dalszemu leżakowaniu aż do osiągnięcia pożądanego wieku, 15, 20, 25,30,40,50 i nawet 100 lat, a następnie są butelkowane i w takich wersjach wprowadzane do sprzedaży.