Słodko-gorzki, o harmonijnym smaku w stylu starych likierów żołądkowych. Jego sekretem jest kompozycja ziela piołunu i 15 innych ziół i przypraw korzennych, zwłaszcza gałki muszkatołowej. Wyczuwalna jest jednak również słodycz syropu z czarnego bzu, a także smak kumkwata, liczi, imbiru i mięty. W finiszu gorycz jest zrównoważoną słodką nutą miodową. W 2019 roku uznana najlepszym alkoholem smakowym w kraju przez branżowy miesięcznik Aqua Vitae, odznaczona złotym medalem w II edycji Warsaw Spirits Tasting Competition, a także uhonorowana tytułem Debiutu Roku 2019 w kategorii Likier ziołowy przez portal Spirits.com.pl.

Piołunówka Jakob Haberfeld ekskluzywny likier ziołowy to:

• mieszanka 16 naturalnych przypraw korzennych i ziół z regionu Puszczy Białowieskiej
• źródlana woda dowożona cysternami bezpośrednio z ujęcia w chronionej strefie górskiej
• pięciokrotny proces destylacji
• czterokrotny filtracji

Jakob Haberfeld - historia zamknięta w butelce

Po osiemdziesięciu latach powróciła do Oświęcimia marka Jakob Haberfeld. W miejscu dawnej Parowej Fabryki Wódek i Likierów powstało muzeum, wskrzeszona została także marka wódek i likierów, wypuszczając na początek sześć produktów. Są to alkohole produkowane metodami rzemieślniczymi, koszerne, najwyższej klasy, produkowane tylko z naturalnych składników. W planach jest poszerzenie oferty o kolejne receptury, a także budowa mikrodestylarni.

Fabryka powstała w 1804 roku. Fabryka w swojej historii może pochwalić się kilkudziesięcioma gatunkami wódek i likierów w różnych odmianach w tym wódki czyste, smakowe, likiery, whisky, starki, rumy, śliwowice. Napoje wlewano do charakterystycznych, szklanych butelek firmowych oraz porcelanowych. Wszystkie produkty fabryki opatrzone były oryginalnymi etykietami, które produkowano min. w Bielsku oraz w Opawie. Fabryka posiadała delegatury w Dziedzicach, Kętach i Krakowie, a przedstawicielstwa w Bielsku, Chrzanowie, Katowicach, Lwowie, Wadowicach i Zatorze. Fabryka poza sprzedażą artykułów w kraju, eksportowała je również do takich krajów jak: Włochy, Austria, Francja, Niemcy, Węgry. Haberfeld wystawiał również swoje produkty na różnych wystawach zagranicznych, gdzie wyróżniano go dyplomami i medalami.