Do produkcji Rooster Rojo Reposado wykorzystano wyłącznie 100% niebiesksiej Agawy Weber, pochodzącej z regionu Los Altos de Jalisco i Tequila. Agawa gotowana jest na parze przez 10 godzin, po czym dodawane są specjalne drożdże. Następnym krokiem jest proces 72 - godzinnej fermentacji oraz destylacji w alembikach ze stali nierdzewnej, co przyczynia się do wyodrębnienia wyjątkowych tonów. Tequila dojrzewa przez co najmniej 2 miesiące w beczkach z francuskiego dębu. Rooster Rojo Reposado zostało wyprodukowane w destylarni Fabrica de Tequilas Finos w mieście Tequila w meksykańskim stanie Jalisco u podnóża wzgórza Tequila. Marka powstała w 2000 roku, natomiast mieści się w pięknym starym kolonialnym budynku z 1923 roku.