Łącząc olejki eteryczne z ziół, które zebraliśmy u wybrzeży Morza Śródziemnego, z najwyższej jakości chininą z drzewa chinowego z Demokratycznej Republiki Konga, stworzyliśmy delikatny, kwiatowy tonik. W naszym Śródziemnomorskim Toniku używamy mniej chininy, co z dodatkiem rozmarynu i tymianku cytrynowego daje znacznie lżejszy, bardziej aromatyczny tonik.
Historia Fever-Tree zaczęła się w 2003 roku od pomysłu i prostego założenia. Jeśli ¾ twojego G&T jest tonikiem, czy nie chciałbyś, aby był najlepszy? Współzałożyciele marki, Charles i Tim, pracujący w różnych branżach napojów, zauważyli, że popularność alkoholi premium wzrasta, wraz ze świadomością konsumentów na temat pochodzenia tego, co jedli i pili. Jednak rosnące zainteresowanie żywnością i napojami klasy premium wydawało się pomijać składniki do koktajli, kluczowego elementu branży barowej. Fakt, że ludzie płacą dużo pieniędzy za wysokiej jakości alkohol, zdecydował o potrzebie wysokiej jakości składnika do mieszania.