Talisker jest jedną z najbardziej znanych gorzelni na świecie. Jest to jedyna gorzelnia zlokalizowana na malowniczej wyspie Skye. Została zbudowana w 1830 roku przez braci Hugh i Kenneth MacAskill.
Obecnym właścicielm gorzelni Talisker jest koncern Diageo posiadający pięć alembików, których moce przerobowe sięgają blisko 2,7mln litrów destylatu rocznie. Talisker Single malt uzyskał sławę dopiero w roku 1988 po włączeniu do oryginalnej serii Classic Malts wersji 10-letniej.