Receptura została stworzona przez Jacoba Beama i była udoskonalana przez kolejne siedem pokoleń rodziny Beam. Specjalnie dobrana mieszanka zbóż, w tym kukurydzy stanowiącej od ½ do ¾ ich składu, poddawana jest procesowi fermentacji i destylacji, aby następnie przez 8 lat dojrzewać w dębowych beczkach. Leżakowanie nadaje temu trunkowi przepiękny bukiet aromatyczny z tonami miodu i wanilii. W smaku wyraźniejsze tony korzenne, zaś finisz długi owocowo-dymny. W 2007 roku w konkursie World`s Best Whiskies Jim Beam Black został wyróżniony Najwyższą Rekomendacją w klasie bourbona 6-letniego i starszego, przez co znalazł się w najlepszej szóstce bourbonów na świecie.

W 2017 roku Jim Beam był najpopularniejszym bourbonem świata, którego spredaż wyniosła około 9mln skrzynek.

Jedna z najpopularniejszych marek Bourbonu na świecie - Jim Beam, to ponad 7 pokoleń pracy rodzinnej. W 1740 roku do Ameryki przybyła niemiecka rodzina Boehm, kiedy to jeszcze dzisiejsze Stany Zjednoczone były trzynastoma koloniami. Po 48 latach pobytu, rodzina "zamerykanizowała" nazwisko na "Beam". Państwo Beam przeniosło się na tereny dzisiejszego Kentucky w celu uprawy kukurydzy, natomiast Jacob Beam wykorzystał receptury swojgo ojca i destylował nadmiar kukurydzy na słodki whisky-bourbon. W 1795 prawdopodobnie podjął najlepszą decyzję w życiu, sprzedając pierwszą beczkę Old Jake Beam Sour Mash. Jego bourbon szybko stał się lokalnym przysmakiem, co nie było małym osiągnięciem, gdyż w tamtych czasach na terenach Kentucky działało ok. 2000 gorzelników.

W kolejnych dziesięcioleciach nadchodziły naprzemiennie gorsze i lepsze czasy dla brandu. W końcu decyzja Jeremiah'a "Jere" Beam okazała się być kluczową w historii marki. Po zakończeniu II Wojny Światowej zdecydował się wysłać skrzynki z bourbonem żołnierzom amerykańskim stacjonującym w innych krajach. Choć do pewnego momentu sam o tym nie wiedział, to sprawiło, że ludzie z całego świata poznali markę Jim Beam, który stał się jednym z najbardziej pożądanych bourbonów na świecie!