Stworzona przez mistrza destylacji Taihei Yamamoto, whisky ta jest unikalnym single maltem, który dojrzewa w beczkach po bourbonie i sherry. W przeciwieństwie do Sakurao Single Malt, Togouchi leżakuje w niskim paśmie górskim, wykorzystując specyficzny mikroklimat opuszczonego tunelu kolejowego, co podkreśla jej wyjątkowy profil smakowy i aromatyczny.