W 1867 roku, pochodzący z Alzacji winiarz Louis Roederer stworzył swojego pierwszego szampana. Trunek ten był przeznaczony tylko i wyłącznie na dwór samego cara Aleksandra II, i nosił nazwę Cristal. Louis Roederer zlecił wykonanie butelki flamandzkim mistrzom szkła, dlatego butelka była dodatkowo oryginalnym dziełem sztuki. Butelka wykonana z jasnego, przezroczystego szkła ołowianego posiadała płaskie dno i wspaniałe złocenia z logo firmy. W tamtych czasach było to zupełnie nowatorskie przedsięwzięcie. Ciekawostką jest fakt, że ekskluzywne opakowanie szampana spełniało dodatkową rolę. Dokładnie było widać zawartość i nie chodziło tu o walory estetyczne, ale Car bał się o swoje bezpieczeństwo, lękając się zamachu bombowego. Wcześniej były już takie próby dlatego na dworze cara podejrzewano, że ciemnozielone butelki mogą posłużyć również do przeprowadzenia zamachu bombowego.

Doskonały szampan Cristal, z winnicy Roederera, należy do najsłynniejszych i najdroższych na rynku szampanów. Nadal produkowany jest w oryginalnej, choć lekko zmodyfikowanej butelce. W roku 2002 wybrano go najlepszym szampanem na świecie, a najwyższe noty zdobywał również w przewodnikach Roberta Parkera. W latach siedemdziesiątych XX wieku do sprzedaży trafiła różowa wersja Cristala (Vintage1974), która jest jeszcze bardziej kosztowna. Średnia roczna produkcja jest mała i waha się w granicach 300-400 tys butelek, z czego aż 10% wypijają zamożni Rosjanie. Niewielka ilość limitowanych butelek trafia do prywatnych kolekcjonerów i bogatych kupców, a od połowy lat 90 marka stała się bardziej związana z kulturą Rapu i hip-hopu. Dzisiaj wielu znanych artystów jak 50 Cent, Big Karlage, Biggie Smalls, Puff Daddy, Young Lean i Jay-Z traktuję  markę jako część swojego wizerunku.

Szampan jest kompozycją najwyższej klasy gron pinot noir (55%) i chardonnay (45%), lub po 50%, w zależności od rocznika. W smaku porównywalny do Kruga. Ma jasnożółty kolor, ze słomkowymi refleksami, przechodzącymi w złote odcienie. Jedwabista tekstura tego szampana o wysokim ekstrakcie, jest nie do zapomnienia. Podobnie bukiet, bogaty w aromaty orzechów laskowych, jabłek, moreli, ananasów z wyczuwalnymi nutami cytrusów, a nawet jagód. Do tego białe kwiaty oraz nuta pieczonego chleba, miodu i drzewa o długim finiszu.